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想弄清饺子皮为啥变红咋这么难

2018-10-28 11:49:31

想弄清饺子皮为啥变红咋这么难

《下锅一煮变成铁锈红色这饺子皮到底咋了》经本报10道后,引发强烈关注。那么,饺子皮到底为啥变红?为了探寻背后真相,消费者拿着饺子皮去检测却吃了闭门羹。

想检验饺子皮为啥变红被拒

封老太太的家人在西工大综合楼蔬菜副食市场买回饺子皮,冰箱里冷藏了三天,下锅煮时竟然变成铁锈红色,她怀疑是不法商家添加了东西,商家怀疑可能是存放不当。碑林区张家村食品药品监督管理所在现场检查时没有发现问题。

为啥饺子皮变红?封老太太的儿子决定探寻背后的原因,讨一个公道。消费者向该管理所求助得到的答复是,去西安市食品药品检验所检验!

11日上午,和消费者一起来到西安市食品药品检验所,工作人员说没有办法检测,原因是之前没有遇到过类似情况,也没有一个具体标准去检测,饺子皮的成分太多。除非你怀疑饺子皮里掺了什么,我们可以检验。工作人员说。作为一个普通老百姓,我怎么知道里面加了什么?消费者提出异议。

工作人员又说,他们现在确实没有能力检测出饺子皮变红的原因,这涉及的因素太多了。真的要查的话成本是相当高的,或许要成千上万元。而且,他们这里的检验一般是对公不对私,让消费者找张家村食品药品监督管理所。

管理所称将加大现场巡查力度

随后,和消费者又拿着饺子皮来到该管理所。在一个小时的交谈中,问答几乎一直如此重复。变红的饺子皮到底能吃不?消费者问,相关负责人答:不要吃,变红肯定是有问题的!有问题的话,你们不调查原因吗?在我们的职责范围内,我们会加大巡查饺子皮店的频次和力度,寻找原因!

相关负责人对表示,现场检查中没有发现添加剂等问题。面粉出厂的检验报告等都合格,加工饺子皮的小作坊也有备案,将加大巡查力度。

工作人员给变红的饺子皮拍照取证后,让消费者把饺子皮带走。我是个人,我举报给你们管理部门,希望你们能联合组织鉴定,到底掺了什么,你让我把饺子皮物证带走,你们怎么调查变红的原因?饺子皮是你买的,我们没有义务保存,你肯定要带走!我们已经拍照了!工作人员回答。提出能否联合执法时,对方表示向上级汇报。

昨天,消费者对表示,饺子皮到底是咋变红的,难道就没有一个检测的地方吗?他不知道该怎么办才好。

首席姬娜 实习生王瑞 李元杰

下锅一煮变成铁锈红色这饺子皮到底咋了 后续

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